脉冲强光杀菌技术，或将取代传统杀菌方式
来源 : 深圳市东紫科技有限公司 发布时间 :2019-07-22 13:52:00
脉冲强光杀菌技术是一项可以取代传统的物理、以及化学的杀菌新技术，它主要利用了瞬时的、高强度的脉冲光源能量，这能有效的对空气中化学性污染物、化学性污染物进行消灭。脉冲强光空气杀菌技术弥补了传统空气杀菌的缺陷，这项技术以它独特的优势，它取代传统杀菌技术，它是具有发展的脉冲杀菌技术。
辐照杀菌作为一种食品保藏技术，射线穿透性强，可以对食品外包装进行均匀彻底的杀菌处理，容易操作控制。在不损坏食品外包装和食品原有特性的情况下，杀灭食品中的致病菌，杜绝在食品加工生产过程中可能出现的交叉污染问题。在常温下可操作，较好地保持食品原有的风味、卫生安全，甚至可以在冻结状态下对食品进行灭菌，且不会留下任何残留物，不污染环境。辐射杀菌技术除用于果蔬的贮藏保鲜和延缓衰老外，还可用于许多食品的消毒杀菌。目前，辐射杀菌已在许多国家得到政府的认可并批准使用，我国已有近百种辐照食品通过了鉴定，辐照规模不断扩大，日益显示出广阔前景，食品辐射杀菌已步入商业化应用阶段。脉冲强光对食品成分影响及脉冲强光用于食品保鲜的研究,以推动国内该项技术的研究及实际应用。
今天说的课题，它的特色与创新之处在于：采用了电容并联充电、串联放电及单片机控制技术,研制出了国内首台自动控制脉冲强光杀菌技术,这大大的填补了国内在这一领域的空白,是系统的开展脉冲强光、它对微生物致死的研究,并对它的杀菌原理提出了新的观点,也是开展了脉冲强光对酶的钝化作用、及脉冲强光对食品成分影响的研究,人们利用这种技术进行果蔬保鲜，同时也取得了较好的效果,这为脉冲强光杀菌技术的应用研究奠定了很大的基础。
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